谷母藜麦的功效怎么吃？
谷母藜麦是一种高蛋白低脂肪的营养谷物，100克谷母藜麦的蛋白质含量达到16.3克。而且谷母藜麦的蛋白质中氨基酸种类齐全，其赖氨酸含量是谷类粮食的两倍以上。所以谷母藜麦具有提高免疫力、促进组织修复、维持皮肤毛发正常功能等功效。
谷母藜麦有黑藜麦、紫藜麦、红藜麦、白藜麦等，一般用来制作米饭或粥，有多种不同的吃法。第一种，可以将谷母藜麦和大米放在一起煮熟来吃，煮藜麦米饭的时候最好用三角锅，煮粥的时候可以使用高压锅进行烹饪，这样可以使藜麦更加入味及熟透。第二种，谷母藜麦可以制作成藜麦豆浆，与黄豆黑豆混合打碎，具有美容养颜降血脂的功效，尤其适合女性食用。第三种，谷母藜麦也可以制作成藜麦沙拉，煮熟后与水果、蔬菜等凉拌一起，具有低脂低卡减肥瘦身的功效，尤其适合减肥期间食用。