自制葡萄酒有美容功效吗？
葡萄酒中含有丰富的维生素、单宁酸和少量的生物甙，以及多种有机酸、芳香物质、色素、糖类、脂类、甘油等。营养丰富，能养人肌肤而润泽美发。
《本草纲目》中，李时珍对葡萄酒也有论述：“葡萄酒，暖腰肾，驻颜色，耐寒，养血气，治心腹邪气……”
现代医学研究表明，葡萄酒可以增加血液中高密度胆固醇的含量，这种胆固醇有抗心脏病的作用；葡萄酒还具有溶解脂肪的作用，可以防止血管因此而发生阻塞；经常参加化装舞会或郊游的人，饮适量葡萄酒可消除噪音污染造成的损害。
自制葡萄酒酿造5天以上即可饮用，但最好发酵一个月再喝。因为发酵时间不足酵母就不能消耗完糖分，甜葡萄酒中糖分含量很高，容易引起胃酸分泌过多，容易患胃病的人饮用后会感到不适。但发酵时间太长，酵母死掉后葡萄酒又会反糖。所以，酿制葡萄酒的适宜温度为20℃～25℃、30天酿制完毕最佳，若在10℃～18℃的温度下发酵，则需要60天～90天。酿好的葡萄酒要放在阴凉避光处保存。
值得注意的是，自制葡萄酒的器皿一定要容器口大，使用前用肥皂水洗干净，再用高锰酸钾水消毒，然后用凉开水冲净，以防止杂菌感染，使酒变质。酿制葡萄酒不能用铁锅、铝锅之类的金属器皿以及塑料桶作发酵、储存容器，最好使用非磨口的玻璃器皿。
另外，葡萄酒酿造中加的糖一定要加完，这样酵母菌把糖转化完就不会再繁殖代谢，葡萄酒就相对稳定了。如果糖没加完，酒中还含有糖，酵母菌就会不断地进行代谢产生二氧化碳，极易造成炸瓶。