梨蒸鸡蛋的的作用吗？
梨蒸鸡蛋是一种非常营养、健康、滋补，老幼皆宜的美味。它具有止咳润肺、滋阴润燥、滋补身体的功效。特别适合体质虚弱、咳嗽气喘、慢性支气管炎的人群食用。制作也是相当简单快捷的。
材料用具：
新鲜鸭梨1——2个 根据鸭梨个头大小和个人食量来选择
新鲜鸡蛋1——2个 个头较大的鸭梨用2个鸡蛋，较小的用1个即可
适量白糖
小号不锈钢锅 锅底较平且有盖。用汤锅来做味道会更好，因为汤锅受热更均匀。没有不锈钢锅用瓷碗代替也可以的。
制作过程：
1、鸭梨洗净削皮，去核，将剥好的鸭梨一切分为四份。
2、取50毫升水煮开，冲泡适量白糖放至温热，打入鸡蛋搅匀。
鸡蛋和水的比例为3:2，即30克鸡蛋配20克水。50毫升水大约相当于一个鸭蛋大小那么多。由于一个鸭梨里有空心部分，所以少放一些水为宜。
3、将鸭梨分装在瓷碗里，倒入调好的鸡蛋液。
4、在煮饭的蒸锅里将装有蛋液的碗上蒸15分钟即可。（如果使用的是平底锅或者有双层蒸架的汤锅，锅里放水至汤锅深度的三分之一处，将碗放至锅内上蒸）