黄瓜叶怎么做好吃？
1、首先是挑选新鲜黄瓜，去掉头尾，将黄瓜切成细丝；胡萝卜去皮擦丝；香菜切段备用。 2、在碗中放入盐、糖、醋和花椒粉，调拌均匀后制成调味汁。 3、锅中加水烧沸，下入粉丝煮熟，捞出铺于碗底。再依次下入黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜段，最后淋上调味汁即可。 注意：这个菜里放了一点点的糖，是为了中和菜的咸味，不要忽略这一点哦！ 用同样的方法还可以做凉拌藕片、凉拌苦瓜。
【炝拌藕丁】：鲜藕两节（约重500g）、胡萝卜半根、泡辣椒适量、生抽、白糖、香醋、香油、花生油、味精、食盐各适量。 【做法】：把莲藕削皮洗净，用不锈钢餐具刮去络子，然后顶刀剁成粗粒；胡萝卜去皮，刨成细丝；泡红辣椒切碎。以上各料放入锅中，加清水淹过，大火烧沸后改小火煮约半小时，捞起冷却沥干水份。
把生抽、白砂糖、香醋、葱花、姜末调拌均匀成味汁待用。把冷却的藕粒装入容器内，淋上味汁拌匀后再浇上适量的热油激发出香味即成。
