马铃薯是土豆还是白薯？
马铃薯和土豆还有洋芋其实都是说的这个学名叫马铃薯的植物。不同地区的叫法不同，北方一般叫土豆，贵州一带叫洋芋，南方叫马铃薯。马铃薯属于茄科植物。而白薯是旋花科植物。
马铃薯是人们常食用的蔬菜之一，食用部分为人食用其块茎。土豆原产于南美洲的安第斯山地，而白薯原产于热带美洲地区。
白薯和土豆还有外形区别，马铃薯的地上部分开白色有紫色的花，地下部分的块茎长而扁，外皮黑褐色或黄褐色、浅黄色。而白薯的地上部分开喇叭形的花，花色有白、红、紫等色，地下部分的块茎为圆形或长圆形。
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