水芹香干有什么功效？
水芹香干制作简单，营养丰富。黑豆干含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B群、钙及豆固醇等多种营养成分。而且此菜具有凉血、清热、止咳、化痰的功能，可以治疗目眩、头晕、咯血、吐血、衄血等症状，对肝火旺引起的头痛、目赤、烦躁易怒也有一定疗效。
制作方法：将水芹去叶、根后洗净、切成2厘米长的段，用开水焯过、控干水。将香干洗净蒸熟、切成细丝，生姜洗净切成细丝。水芹、香干、姜丝放在盘子里，加入精盐、味精、麻油、香油拌匀盛盘即可食用。
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水芹香干制作简单，营养丰富。黑豆干含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B群、钙及豆固醇等多种营养成分。而且此菜具有凉血、清热、止咳、化痰的功能，可以治疗目眩、头晕、咯血、吐血、衄血等症状，对肝火旺引起的头痛、目赤、烦躁易怒也有一定疗效。
制作方法：将水芹去叶、根后洗净、切成2厘米长的段，用开水焯过、控干水。将香干洗净蒸熟、切成细丝，生姜洗净切成细丝。水芹、香干、姜丝放在盘子里，加入精盐、味精、麻油、香油拌匀盛盘即可食用。