吃鲅鱼有什么功效？
鲅鱼肉为红色，其营养价值很高。每100克鱼肉中含蛋白质20.3克、脂肪20.7克以及钙、磷、钾、硫等矿物质。
鲅鱼肉内非常细嫩，鱼刺极少，并有较高的营养价值。每100克鲅鱼鲜肉中含蛋白质19.0克、脂肪3.6克、维生素A28单位、核黄素0.105毫克，烟酸2.16毫克，以及碳水化台物、硫胺素、钙、磷、铁等成分。
中医认为，鲅鱼味甘平，入肝、肾经，具有补气、平喘、开胃、化湿之功，用于调治气虚目暗，小儿软骨病之症有良效。
值得注意的是，食用鲅鱼时应注意将鱼肉煮熟，因为海捕鲅鱼多带有组氨酸，人体摄入组氨酸后，若未熟便食之，易在肠道内产生组胺毒素，可引起腹痛等食物中毒的症状。