厨房的消防如何设计？
目前多数高层住宅的户型设计，都在使用面积本已十分紧张的情况下，把厨房、餐厅和客厅合为一起，以扩大起居室的面积，而厨房仅仅具备洗、切、烧的最基本功能。由于洗碗机、消毒柜和电烤箱还未成为“厨电三件宝”，这种小户型完全不可能再设置洗涤柜和备餐柜，只能在炉灶和冰箱之间设一个操作台，形成狭长的“三件套”厨箱。因此，一旦在烹饪时发生火灾，如果厨房没有烟感和温感报警器，主人往往不在厨房里时难以及时发现。
同时，由于着火后充满浓烟的厨房无法使用，实际可用面积将大大缩小，加上火灾的蔓延速度极快，自动喷水灭火系统也无法发挥作用，从而导致火灾极易蔓延至整个起居室。所以，高层住宅中的小户型厨房必须设置独立式火灾报警和自动喷水灭火系统，以确保使用安全。
厨房火灾大多是由于在烹饪过程中油锅受热着火或泄漏的燃气着火而引燃橱柜造成的，火灾蔓延速度快，烟雾浓，火焰温度很高，扑救比较困难。因此，安装在高层建筑住宅中的火灾自动报警和自动喷水灭火系统，其探测器、喷头以及连接配水支管应采用耐高温的金属材料，设置在吊平顶内的探测器和喷头应配置保护盒。此外，布线配管和接线盒及报警阀组与喷淋头也应采用金属导管。探测器、喷头、报警阀组和连接配水支管等部件应设有必要的隔热措施。
由于厨房空间普遍都很狭窄，如果把装有火灾检测元件的探测器和带延迟机构的洒水喷头分别设置在烟气和热水无法到达的地方，将会大大降低它们的灵敏性和动作速度。所以，这些部件必须安装在靠近油锅和煤气灶具处，因此要尽可能增大部件的外壳防护罩尺寸并采取适当的隔热措施，使其即使被烹饪时产生的热气、水气、油污污染，仍然能够保持其使用功能。