喝猫头鹰汤有什么功效？
猫头鹰具有祛风通络，散瘀消肿之功效。主治风寒痹痛、腰腿痛、痈疽、发背、瘰疬、痔漏、创伤瘀血积聚等症。有句谚语，“常喝猫头鹰，年迈身轻仍年轻。”说明猫头鹰有延年益寿的功效。还有的讲能“吃上猫头鹰，长命过百龄。”猫头鹰能治疗小儿惊风、惊痫等疾病。是不可多得的药膳。是集营养补品和药物于一身的奇特禽类。
将猫头鹰宰杀，去净毛和内脏，放人盆内，加葱姜、黄酒、精盐腌渍10分钟，放入开水锅煮20分钟，捞出，撕成小块。山药洗净切片，油菜叶洗净切碎。
将猫头鹰原汤渣倒入汤锅内，煮沸后放入猫头鹰块、山药片，继续用大火煮至沸腾，撇去浮沫，加入精盐、味精，换小火烧10分钟，撒上油菜碎即成。