厨房要求有几个出口？
餐厅的厨房通常被分割成一个或几个独立的区域，其中冷菜间、热菜间、点心间、蒸 气间、打荷间、粗加工间、洗碗间等厨房操作间，根据《建筑设计防火规范》规定，面积超过60 平方米的，就应设两个疏散门。
一个作为厨房工作人员进出使用，可用防火铰链式丙级门；另一个作为消防通道使用，须采用能双向自行关闭的防火门。一般厨房的操作间很难超过60平方米，但干货库房、冷冻冷藏库房等厨房辅助用房往往会超过这个面积，这些库房一般没有人员在里面工作，只需满足材料进出的要求，所以只需开设一个防火门即可。
有些大型餐饮建筑的厨房面积都以百甚至上千平方米计，整个厨房空间连成一片，没有进行防火分隔，而且从厨房通向餐厅的通道口也没有进行防火分隔，整个厨房失去了相应的防火性能。