海底椰煲老鸡什么功效？
海底椰，顾名思义，就是长在海里或者海滩上的一种椰子，其实在植物学上，非椰类植物，而是芭蕉属的。芭蕉科、芭蕉属大型常绿草本。那么海底椰煲老鸡什么功效呢？
海底椰的性味功效
味甘、淡，性平。具有清热润肺、生津养胃、除痰、利水消肿等作用。主治肺热咳嗽、痰多、胃阴不足、津少口干、腹胀、水气浮肿及乳腺炎等。
适合人群
内热较盛，及慢性胃炎、萎缩性胃炎、消化性溃疡、乳汁少、气虚浮肿者食用。
不适人群
素体虚寒、大便溏泄者忌食；糖尿病患者、肥胖患者慎食。不宜多食。
怎样选购海底椰
在市场上挑选海底椰时，应选择外表黑灰色，内心不呈深褐色，而是淡黄色的比较好。这样的海底椰的内膜、内核都保存完好。而如果外壳呈紫棕色，内心呈深褐色等现象，多是陈货，保存时间过长，并且在运输过程中内膜、内核等受到挤压或破坏。这样的海底椰不宜选购。
在煲汤时，可直接将整个海底椰用2500毫升的清水在炖盅内煲3个小时，再加入乌鸡、猪瘦肉等，稍炖片刻，调入适量食盐。如果将海底椰切掉外壳，取出内核时，炖盅内水量可有所减少，煲1.5小时左右即可再放其他材料，加盐调味。