冰糖炖猪腰有什么功效？
冰糖炖猪腰，其实就是用猪腰和冰糖一起炖制的一道简单而营养的汤。之所以出现这样的问题，一方面是由于有些人认为猪腰是猪肾脏，而人的肾和猪的肾在功能上有很大区别，认为吃猪肾会导致肾病，另一方面则认为猪肾属于发物，性热，容易上火，尤其是对于体热或肾炎患者而言更容易导致病情发作或者复发。
其实这些说法并不正确，其实对于没有肾病、肾炎和热毒体质的人群，食用冰糖炖猪腰（猪肾）是有一定好处的。由于猪的肾脏和人的肾脏在解剖结构上有很大区别，猪的肾是双叶肾，而人的肾是单叶肾，所以猪的肾和人的肾在性味上有很大区别，猪肾的性味没有羊肉等发物那么烈或热，而且中医上有用猪肾入药的经验，用猪肾来治疗人的肾虚效果很好，而且没有外加的毒性，所以用冰糖炖猪腰，就是利用了猪肾的补肾益精的功效，同时加冰糖则可以起到减缓猪肉性热的作用，所以对于正常人或者肾虚、肾气不固的人群是具有很好功效的。
当然，对于有肾病、肾炎的人群或者有热毒表现的人群，长期和大量食用猪肾，则会导致病情发作或者加重或者复发，所以还是尽量不要食用猪肾。但与其他发物如海鲜、羊肉等相比，猪肾的性味还是很好的，与冰糖一起炖粥喝汤，则更有消解其发毒的作用。