当归加入羊汤里起什么作用？
羊肉有御寒效果，而当归羊肉汤具有温肾补血，活血止痛的功效，适用于防治血虚、肢冷、疝气，妇女月经不调、产后少乳痛等各种病症。所以冬季吃当归羊肉汤的效果最好。
因为当归在中药里的功效是：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。据现代科学研究表明，当归水煎剂或醇浸剂给实验动物灌胃或注射，能促进血细胞生长，升高白细胞和红细胞数、增加骨髓造血功能，扩张血管，降低血压，抑制血小板聚集，抗血栓形成，改善微循环。当归具有双向调节免疫功能的作用，既有促进免疫细胞和免疫器官成熟和增殖、增强免疫功能的作用，又具有消除和抑制自身免疫疾病异常增高的免疫反应、恢复正常的免疫状态的作用。此外，当归还具有抗菌、抗肝炎病毒、保肝利胆、松弛支气管平滑肌、镇咳祛痰，镇静、镇痛、抗炎、抗癌、兴奋子宫等作用。