香油煎豆腐有什么功效？
豆腐性味甘平，具有益气和中、生津润燥、清热解毒、宽肠消痰、解酒毒、化恶食、除风邪之功效。现代医学则认为豆腐可帮助消化，降脂减肥，消热除痰，利于小儿佝偻病的防治，并有降低血糖之功。
芝麻味甘性平，入肝、肾、大肠经，有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓、止心惊、消风毒、泻燥屎、润肠通便之功。现代医学研究证实，芝麻有滋养皮肤、改善肝功能、降血糖、降血脂、耐疲劳、不饥、延缓记忆力衰退等功效。
据《本草求真》记载，香油煎豆腐，其味甘平，入脾、肺、胃经，有消热润肠、生津止渴、解脏腑热、清咽利喉、润发乌发之效，可治大便燥结、肠风热痢、目赤咽痛。