排骨炖什么适合夏天吃？
炎夏饮食要以清淡营养为主，既不能过多的吃冷饮生冷的食物，也要补足体内流失的水分，和营养物质。下面推荐的排骨汤就是一种非常适合在夏天喝的汤。
肋排除了含丰富的胶原蛋白外，还含有磷酸排骨、可用于制作骨胶、熬制骨髓油、提取碳酸钙，同时也是营养丰富的食品。
菠菜性甘凉，能滋阴润燥，养血止血。菠菜的直接根部含有抑制女性卵巢癌细胞的代谢和繁殖的物质。常人食菠菜还有护肝养血之美称。
木耳性平味甘，有润燥、清热、补虚之功，常用于治疗干咳少痰、虚劳咯血及高血压、妇女不孕症等，木耳含有的木耳多糖具有能杀癌增免疫功能。
排骨炖菠菜木耳汤的做法：
材料：猪排骨500克，菠菜400克，木耳150克，精盐、葱、姜、味精各适量。
做法：将猪排骨洗净，放入锅内，加适量的水，旺火烧开后，撇去浮沫，加入葱、姜，用小火炖半小时，加入菠菜、木耳，再炖半小时，加精盐、味精调味即成。