家常咖喱粉怎么炒鸡？
鸡块清洗干净后，凉水下锅，大火煮开后，继续煮5分钟，然后捞出去掉表面的浮末，用清水将鸡肉冲洗干净，沥干水分备用。
炒锅烧热，倒入50克油，小火加热，放入八角、姜片、桂皮、香叶、小茴香、花椒和草果，慢慢炒出香味，将所有香料捞出去掉不用。
在锅里的油中，放入咖喱粉，转成大火，继续翻炒一分钟。
炒好的咖喱油盛在干净的碗里备用，然后将鸡块再次放入锅里，大火烧开，根据需要加入适量的盐，然后转成小火。
10分钟后，加入洋葱块，继续焖煮10分钟。最后根据需要加一些糖提味就可以了。
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