洋葱的尾巴叫什么作用？
这个我很有发言权，因为以前种过几年洋葱，还做过一段时间的洋葱供应商，所以关于洋葱的一切我都相当了解。 首先，洋葱是没有尾巴的（至少我们没有给它在生长过程中做过任何处理）；你说的“尾巴”应该是它的根茎部分，也就是它地下的块茎。
其次，种植洋葱确实会产生有毒物质，但是经过我们的化学分析和反复试验发现，这些有毒物质并没有在葱白和葱绿部分有所含量（我们最终卖给消费者的是葱绿部分），只有表面沾有的毒土才会被带入到葱白部分，因此食用之前清洗干净即可（洗掉表面的土，自然也不会有任何有毒物质留存下来啦）~ 所以，题主大可以放心地吃！
另外再科普两个知识：
1、并不是所有品种的洋葱都有辣味哦～ 我们供应给消费者的“普通红洋葱”其实是属于“甜洋葱”类，味道是很甜的，而“紫色洋葱”则是属于“辣洋葱”类，味道偏辛辣。不过两者的营养价值都是差不多的。
2、洋葱不但可以生吃，而且也适合凉拌或者炒着吃，甚至可以做馅儿包水饺呢！