汤面条怎么配好吃？
喜欢喝鸡汤，那必然要会熬出一碗好鸡汤。我用的鸡汤做底料，做了两碗好吃到爆的汤面！ 鸡汤做法超简单，鸡剁成小块儿，冷水下锅焯出血沫，冲洗干净； 准备适量葱姜，切成片状，另准备好几颗八角和十几颗花椒。
锅中放油烧热，加入葱姜、八角和花椒炒香后倒入鸡块，一直翻炒直到鸡肉变色（一定要不停的炒喔），加入适量生抽和老抽翻炒均匀。
这时候可以尝一下味道，根据口味添加食盐。我喜欢汤汁浓郁一些所以就多加了点生抽。然后一次性加足水量，大火烧开转小火慢炖一个小时左右，中间记得翻一次面。 最后撒入一把葱花增香，一锅鲜香四溢的鸡汤就完成了。 我做的这一锅鸡汤大概能舀起来三碗，其实已经够了，因为后面还要做面呢~不过如果汤比较多的话也可以留作备用。
接下来就是和面、煮面了。我做的是宽面，用普通面粉和水按照2比1的比例和好揉光滑，盖上盖子醒面30分钟。期间可以烧水下面哦。 如果要做细面条的话可以把面团擀成薄片，用刮刀切成粗细均匀的长条，用刀劈开成宽度相等的面条。 然后开水下锅煮熟，在碗里浇上适量生抽和葱花拌匀，把烫好的面条铺上去就好哒。（是不是很简单！）
最后在面上盖一层鸡汤就大功告成啦！ 一碗面的灵魂是什么？那就是辣油啊！ 两勺老干妈，一勺辣椒油，用小火加热搅拌均匀，淋在面上就可以吃啦。我大概是把整个厨房都飘香了…… 这碗面的灵魂除了香辣的鸡汤还有顺滑的面条，一口咬下去Q弹有嚼劲，混合着鸡汤的味道简直让人欲罢不能！ 我自己加了辣油之后感觉这碗面的存在感更加强了，就像一个小巨人一样屹立在桌子上，看着就很诱人。 小伙伴们记得一定要加热之后喝哦，这样味道才棒棒的！