烤肉酱做什么好吃？
烤五花肉！！！ 这是我做的肉酱，配上我调的酱料，包在生菜里吃，再来一口啤酒，美滋滋啊～ 用料： 五花肉（纯瘦肉不香呀）、豆瓣酱（我用的是花园牌子的，很香）、辣椒粉（可不放）、孜然粉（可不放）、生抽、芝麻油、冰糖、小葱结和一个葱白部分。 做法：
1. 五花肉用冷水浸出血水
2. 把准备好的香料放到锅内煮开，然后放入五花肉煮一个小时左右直至软烂
3. 捞起煮熟的肉块沥干水分备用
4. 把豆瓣酱和辣椒面倒入锅中加热，小火慢慢炒出红油
5. 然后把沥干水分的鲜肉倒进去一起翻炒
6. 加入酱油、冰糖继续炒
7. 等颜色都均匀裹上酱汁就可以关火了，最后撒点葱花装饰一下
8. 好吃的肉酱就做好了啦~装碗后放置半个小时再食用更入味哦～ 小贴士：
1、我放的辣椒是那种特别辣的湖南辣椒，所以最后吃到嘴巴冒火星子，觉得特别辣的可以放些不辣的干辣椒代替；
2、我比较喜欢偏甜的口味，所以加了冰糖；如果不喜欢太甜的话可以不加；
3、如果喜欢软糯口感的可以把炖好的肉放进去跟酱料一起加热收汁儿，但我个人更喜欢脆香的口感就只放了酱料拌着一起吃。
