菜花绿菜花怎么做好吃？
我奶奶做的最好吃，现在奶奶老了，做不动了 材料简单 葱，蒜，香菇，鸡蛋，青菜（就是这种菜哦） 我奶奶的做法是把切好的葱蒜和香菇放在油锅里爆香，然后放入切成段的青菜一起炒，等到大部分青菜变软后打一个蛋液进去，加盐调味就可以了 这个菜的特点是不油腻而且特别香，味道好极了^_^
1.把葱花和蒜末放入锅中煸炒，注意火候，不要炒糊了 2.加入刚刚腌好的肉末继续翻炒至变色，喜欢肉嫩一点可以多加一点水或者生抽 3.加入切好的青椒块和胡萝卜片，盐适量，生抽两勺，料酒一勺，胡椒粉少量继续翻炒均匀 4.最后倒入水淀粉勾芡，出锅前淋几滴香油美味即享！ 小诀窍 1.肉馅腌制时加入少量酱油和糖口感会更好，老抽颜色太重会不好看 2.喜欢软烂的食材如土豆、藕等可以事先焯水或蒸制；不喜欢吃太软的食材如胡萝卜可以多炒一会儿；喜欢脆爽的口感可以少炒一会儿，但不要过火，保持韧度 3.水淀粉可以用清水代替，但浓度要稍微大些 这个菜简单快手，香味浓郁，配米饭吃超级棒！
