蜗牛好不好吃？
个人觉得很好吃啊，我喜欢吃甜的，所以我做的时候会用糖水来焯熟然后捞起来拌着红糖吃（有点象吃田螺的办法），很入味，甜甜的，软软的好好吃哦~~ 下面介绍做法： 挑选新鲜饱满的蜗牛，去掉内脏和壳，用开水氽一遍(这样处理可以让其在做菜时更容易熟且干净)待用； 姜切片、蒜去皮待用； 锅内烧油至六成熟时下姜葱爆香，倒入处理好的蜗牛慢慢煨炒，加入少许精盐、味精、胡椒粉调味，炒至熟透入味即可起锅装盘上桌啦！
其实用高压锅更方便，而且更鲜美。 用清水把切好的姜丝、蒜片放入锅里烧开，然后把处理干净的蜗牛倒进去，加点料酒或白酒去腥，盖上盖子大火煮开，接着调小火焖煮30分钟左右就差不多熟了，最后调点酱油、白糖和鸡精拌匀就可以享用了。用高压锅做的话时间可短很多，20分钟不到吧。 如果嫌麻烦也可以直接用油炸熟后再调佐料吃。这个看各人口味了，不过我觉得用油炸过的食物总是缺少那么一点点鲜味……